| Amendes fraîchement grillées | PORTO Blanc |
| Amuse-bouches à base de fromage, de noix et noisettes | PORTO-TAWNY Rouge |
| Apéritif | ALSACE-GEWURZTRAMINER Blanc |
| '' | ALSACE-MUSCAT Blanc |
| '' | ANJOU Blanc |
| '' | BEAUJOLAIS Blanc |
| '' | BEAUJOLAIS Rosé |
| '' | BEAUJOLAIS Rouge |
| '' | BERGERAC-SEC Blanc |
| '' | BORDEAUX Blanc |
| '' | BOURGOGNE-ALIGOTÉ Blanc |
| '' | CLAIRETTE-DE-DIE Effervescent blanc |
| '' | CORBIÈRES Rosé |
| '' | CÔTES-DE-PROVENCE Blanc |
| '' | CÔTES-DU-RHÔNE Rouge |
| '' | CRÉMANT-D'ALSACE Effervescent blanc |
| '' | CRÉMANT-DE-BOURGOGNE Effervescent blanc |
| '' | JURANÇON Blanc |
| '' | JURANÇON Liquoreux |
| '' | JURANÇON-SEC Blanc |
| '' | L'ÉTOILE Blanc |
| '' | LOUPIAC Liquoreux |
| '' | MONBAZILLAC Liquoreux |
| '' | MUSCAT-DE-RIVESALTES VDN Blanc |
| '' | SAINT-CHINIAN Rosé |
| '' | SAUSSIGNAC Liquoreux |
| '' | VDP-CÔTES-DE-GASCOGNE Blanc |
| '' | VDP-d'OC Blanc |
| '' | VDP-d'OC Rosé |
| '' | VDP-d'OC-Chardonnay Blanc |
| '' | VDP-d'OC-Muscat-sec Blanc |
| '' | VDP-d'OC-Sauvignon Blanc |
| '' | VDP-d'OC-Viognier Blanc |
| '' | VIN-DE-PAILLE Liquoreux |
| Kir | BERGERAC-SEC Blanc |
| Mini-brochettes de poulet au curry | SAINTE-CROIX-DU-MONT Liquoreux |
| Olives | PORTO Blanc |
| Pruneaux au bacon | SAINTE-CROIX-DU-MONT Liquoreux |
| Toasts au bleu | SAINTE-CROIX-DU-MONT Liquoreux |
| Toasts de fromage bleu aux poires | SAINTE-CROIX-DU-MONT Liquoreux |
© Gilles GARRIGUES 2000-2001