Les sardines farcies.

Mon marche pour 4 personnes :
12 sardines,
150 g de blettes,
1 oignon,
200 g de jambon,
100 g de fromage rape,
150 g de chapelure,
1 oeuf,
1 dl d'huile d'olive,
persil. 

Ma preparation :
Je nettoie et vide les sardines. Je les rince et
j'enleve l'arete centrale.
Je les mets a egoutter sur une planche en pente.
Je passe au mixer les blettes, le persil, le jambon et
l'oignon. 
Je verse dans un grand bol.
J'ajoute le fromage rape, l'oeuf et la chapelure.
Je melange le tout.
Je prends les sardines et je les farcis avec le
melange. 
Je les roule ensuite dans de la farine.
Je verse 1 dl d'huile d'olive dans un plat, je dispose
les sardines farcies.
Je les mets a cuire au four 8 a 10 minutes a 200°C. 

Mes conseils :
Vous servez avec un jus de citron.
Vous pouvez recouvrir le plat d'aluminium pour les
rendre plus onctueuses ou les cuire en papillote. C'est
plus dietetique ! Dans ce cas, ne pas les passer
dans la farine.
Vous pouvez faire de meme avec des anchois ou des
rougets. Attention aux aretes pour ces derniers ! [De
la Peppa]