Quiche Lorraine

400gr pate feuilletee
150gr lard en des
100gr creme fraiche epaisse
4 oeufs
pincee de noix de muscape rapee
sel, poivre
gruyere

1. Abaissez la pate et etendez la dans un moule prealablement beurre et farine

2. Faites blanchir brievement les lardons dans l'eau bouillante salez, egouttez

3. Melangez creme fraiche, oeufs, sel, poivre et noix de muscade

4. Soupoudrez le fond de tarte de fromage rape

5. Versez la preparation sur la pate dans le moule

6. Cuire 40' a four chauffe a 120 deg. jusqu'a ce que la pate soit bien doree