Flan coco

1 boite lait concentré sucré
4 oeufs
125g noix de coco rapée
lait 1boite mesurée dans la boite de lait concentré

Mélangez le lait concentré et le lait écrémé avec les jaunes d'oeufs et la noix de coco
Battre les blancs en neige
Mélangez le tout
Versez dans un moule caramélisé
Cuire au bain marie 45 minutes à 100°C

Catherine