FAR BRETON

18mar2013 Recette Julie Bargain

- 250g farine
- 200g sucre
- 3/4 l lait chaud + 1 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 1 cas rhum
- pruneaux à disposer sur le fond du plat bien beurré

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes

Préchauffer le four à 200°C
Faire chauffer le lait + vanille ou sucre vanillé
Mélanger farine + sucre
Ajouter les oeufs
Ajouter le lait chaud et bien mélanger

Bien beurrer le fond du plat (ovale)
Disposer les pruneaux au fond
Verser la préparation
Ajouter de beaux morceaux de beurre en tranche à la surface (pour que ca dore)
Enfourner pour 20 minutes à 200°C
Baisser à 170°C et laisser encore 20 à 25 minutes


Recette Ingrid  Catherine ?

- 1 litre lait 
- 125g crème fraîche
- 120g sucre
- 120g farine
- sucre vanillé + sel
- 5 oeufs
- pruneaux et/ou raisins secs imbibés de rhum, éventuellement

préchauffer four/plat
faire bouillir le lait, ajouter la crème
mélanger oeufs et sucre énérgétiquement (mousse), ajouter la farine
puis ajouter lait + crème
verser dans le moule beurré et chaud
cuire 3/4h au four à 180°C


Recette Hélène Martignac (Belle-Ile)

mélanger :
- 1/2 livre farine fine
- 150g sucre
- 4 gros oeufs
ajouter :
- 1 paquet sucre vanillé
- 1 litre lait peu à peu
verser pâte dans plat bien beuuré 
cuire à four chaud 3/4 h à 1 heure