COCA
	Recette de Tata Mi

5-6 poivrons
1kg boite de tomates epluchées en morceaux

500gr de farine
huile 1/2 verre (environ 70g ?)
eau selon besoin (au moins 70 ou 80g ?)
sel ?

1. faire griller les poivrons au four, les enfermer dans du papier journal,
   puis les eplucher et les couper en lanieres

2. faire revenir les tomates avec un peu d'huile et un morceau de sucre

3. faire la pate et la laisser reposer 20'

4. etaler une moitie de pate au fond du plat, recouvrir de poivrons et tomates,
   etaler la 2eme moitie de pate et bien fermer en evitant les bulles d'air

5. cuire 30a45' a 200°C (tata utilisait un plat en tole avec fond amovible).

6. savourer froid avec un Anjou Blanc de Pierre Bise ou un Viognier

2001,TH