Aubergine à la parmezane

Car simplicité rime souvent avec réussite, voici un accompagnement très facile aux saveurs d'Italie.

Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Difficulté : 1/5 (très facile)

Ingrédients/ matériels :
- 5 à 6 aubergines
- 200g de parmesan râpé ou frais que vous râperez
- Herbes de Provence et/ou origan
- Plusieurs plaques pour four et/ou moules à gâteau
 

Préparation :

Préchauffez le four thermostat 7, avec une fonction grill (salamandre/grille du haut du four allumée).

Rincez les aubergines, épluchez les et coupez les en rondelles de 4/5 mm.

Disposez les sur les plaques de four ou des moules à tarte.

Mettez un filet d'huile d'olive sur chaque tranche d'aubergine.

Saupoudrez les aubergines avec le parmesan râpé et les d'herbes de Provence ou l'origan.

Salez, poivrez.

Enfournez les plaques ou moules deux par deux, le tout à four chaud, durant 3 minutes. Intervertissez les plaques/ moules pour faire gratiner le fromage.

Si ce n'est pas le cas, remettez à cuire quelques minutes. Cela va très vite, donc la surveillance du four est très importante !


Le truc en plus :

Pour un meilleur goût, nous vous conseillons du parmesan frais que vous râpez à la dernière minute sur les aubergines.

Bon appétit !
Margot, rédaction de Manews